网红在大杂院 第161节
“慧慧，咱们弄的料有些多了，你剥些葱，不要那种大粗葱，要比小手指还细的那种水葱。”
不能浪费，他再做个水果甜辣葱。
不同的美味，一样的好吃。
第185章 做虾酱
唐磊将一中缸辣白菜进行封缸，最好放置七天，让辣白菜充分发酵，这样既美味也更健康。
之后做的一盆小葱咸菜不用封装，随时可以吃。
“终于弄完了。”唐磊很有成就感。
“我得洗手。”
有点辣烧感了。
可冲水根本洗不掉，只能打香皂，这回没有痕迹了，可依然又痛又胀的。
唐磊看着手有点发愁，怎么办？
恐怕就得挺着了，等过了劲就好了。
孙慧慧从空间里弄出一些山泉水，“过来泡着，泡个十几分钟，还不行抹点白醋继续泡。”
唐磊很是听话，他也不想严重下去，“其实也没多疼，就是一点点。在水里好受多了。”
孙慧慧见他乖乖泡水，并且有效果也放心不少。
不过也打定主意，下次做辣白菜还是她来吧，已经学会了。
“我要做石臼。”孙慧慧不愿意干待着，很快就想起一个活。
掏出几块石头，选择一个比较合适的，再拿出工具开凿了起来。
唐磊在旁边看着，就见慧慧几凿子下去，石头就有石臼的雏形了。
有力气真好，干什么活都轻松。
孙慧慧一向注重实用，所以石臼的底部她只是凿平整，保证石臼可以稳稳的立在地面。
没想弄个雕刻，更没想搞三个腿。
她开始在石头中间掏圆洞。
时不时的用磨刀石进行摩擦。
“这个洞够大么？”
唐磊手已经没多大感觉了，索性抽出手甩了甩水珠子，探过头来仔细看了看，还伸手摸了摸，“够了吧。不过是不是会往出溅？”
孙慧慧摸着下巴，“你的意思是做个盖子？也不是不行，弄个小圆木盖，中间弄一个孔，可以放石杵子。”
唐磊却觉得不合适，杵子一头是个石头圆球，要和石臼里边比较贴合，这样砸东西就比较快。
另外一头也得大一些，这样好抓握，还不容易脱手。
所以这个木盖子中间的孔洞就得很大，可是太大的话，里面的东西还是会喷溅出来的。
“慧慧，要不这样，咱们将木盖子一分为二，然后一边弄俩孔，一边多俩小木叉，它们合二为一就是完整的木盖了。这样中间的孔洞可以很小，能装下杵子中间部分就可以。”
孙慧慧一听就明白了，“好弄。”
她测量了下石臼圆洞的尺寸，然后在木板上画了俩一样尺寸的圆圈。
锯下来进行打磨，之后将一块一分为二，在一半中间抠一个半圆小洞。
另外一块圆片只划线却不切割，直接用匕首削，在保留完整半圆的情况下，多了俩稍微凸出的长方形木条。
再将俩木条削薄一些。
然后在这块多俩木条的半圆中间抠小半圆。
再根据俩木条得尺寸挖另外一个半圆的对接部分。
这个活不好干，因为小。
可在孙慧慧手里，又变得容易起来了。
她也没用其他工具，仍然是锋利的匕首，只用匕首尖端就搞定了。
而且没测量，就是目测。
孙慧慧说道，“不用弄得太精细，严瓷合缝更没必要，只要能插进去就行，太严实了每次分开还费劲。”
唐磊不得不承认她说的有道理。“是我没考虑周全。”
接下来的石杵子孙慧慧做的就更快了。
“好了，你来试试。”孙慧慧让唐磊先试。
唐磊也没推辞，拿着杵子框框往下石臼里砸。
嘴里评价道，“手柄这里抓握的很舒服，粗细正好。能感觉到石杵前端和石臼里边接触的很紧密。”
也就是说石杵和石臼内部都很光滑。
“好用！”
最后只有两个字概括总结，却也表达了一切。
孙慧慧也试了试，“还可以吧。”
然后用空间里的热水进行了冲洗。
也就是说这个石臼可以用了。
“咱们还有三个活。”孙慧慧伸出三根手指。
唐磊诧异，都快干一天了，怎么还有这么多活。
孙慧慧指了指还在晒的黄豆，“得榨油。”
唐磊点头，“这是个大活。”
孙慧慧压下一根手指，竖起两根，“还有做味精，最后一个是做虾酱。怎么？不都是你说要做的么。”
唐磊嘴角抽抽，“可我没说今天一定做啊。”
孙慧慧挑眉瞪眼，“老师没和你说今天事今天毕。”
唐磊嘴里嘟囔，“老师也穿了么，教的都一样。好！做！”
最后俩字大声。
“那先做哪个？我听领导指挥。”
孙慧慧问道，“榨油这个还需要炒豆么？”
唐磊想了想，“最好炒制一下，三四成熟就可以。”
孙慧慧想了想，“我做榨油，你先做虾酱。”
唐磊点头，“可以。”
两人就分别干了起来。
孙慧慧将空间里那套灶台也拿了出来，她要来个双锅齐炒。
唐磊则端着一大盆海虾，到了水龙头底下。
又去找了剪刀放到一边备用。
他开始拧虾头，别的都不处理，只拧虾头。
很快一盆海虾都成了无头怪。
交给慧慧，再拿一盆有头的继续拧。
直到拧了满满一盆的虾头。
这里不只一种虾头。
有虾子的，还有大虾黄的。
接下来就是处理了，将虾尖剪掉，就会露出一个黑色的器官——虾胃，用剪刀勾出，有的直接将虾线也拉出来了，不过大部分不会，因为拧虾头的时候，虾线在虾身子上呢。
再稍微剪一下虾须。
这步呢也没必要弄的特别干净，有的人做虾酱甚至不处理，看个人。
都处理完了，唐磊很是松口气，这种活倒是不累，就很琐碎，还有点费腰。
他站起来扭扭腰，看向慧慧，还在两个大铁锅之间转悠，炒豆子呢。
一百来斤的豆子且炒呢。
一锅装满肯定能放不少斤豆子，可得炒啊，需要空间，所以一锅放个十几斤顶天了。
好在有俩铁锅，要不然可够磨时间的。
不过炒豆子还真香，就是三四成熟不能吃，要不真想抓一把当零食。
唉！瓜子不好买，完全可以炒黄豆代替哪。
不用卡得太死。
家人们谁懂啊！突然就解锁了一道零食。
唐磊盯着喷香的炒黄豆咽了咽口水。
第186章 味精
唐磊抻抻腰扭扭屁股然后继续干活。
往处理好的虾头里放盐，不要放太多，否则会发酵不起来。
但也不能少，毕竟是酱，要有咸淡味。
不能浪费，他再做个水果甜辣葱。
不同的美味，一样的好吃。
第185章 做虾酱
唐磊将一中缸辣白菜进行封缸，最好放置七天，让辣白菜充分发酵，这样既美味也更健康。
之后做的一盆小葱咸菜不用封装，随时可以吃。
“终于弄完了。”唐磊很有成就感。
“我得洗手。”
有点辣烧感了。
可冲水根本洗不掉，只能打香皂，这回没有痕迹了，可依然又痛又胀的。
唐磊看着手有点发愁，怎么办？
恐怕就得挺着了，等过了劲就好了。
孙慧慧从空间里弄出一些山泉水，“过来泡着，泡个十几分钟，还不行抹点白醋继续泡。”
唐磊很是听话，他也不想严重下去，“其实也没多疼，就是一点点。在水里好受多了。”
孙慧慧见他乖乖泡水，并且有效果也放心不少。
不过也打定主意，下次做辣白菜还是她来吧，已经学会了。
“我要做石臼。”孙慧慧不愿意干待着，很快就想起一个活。
掏出几块石头，选择一个比较合适的，再拿出工具开凿了起来。
唐磊在旁边看着，就见慧慧几凿子下去，石头就有石臼的雏形了。
有力气真好，干什么活都轻松。
孙慧慧一向注重实用，所以石臼的底部她只是凿平整，保证石臼可以稳稳的立在地面。
没想弄个雕刻，更没想搞三个腿。
她开始在石头中间掏圆洞。
时不时的用磨刀石进行摩擦。
“这个洞够大么？”
唐磊手已经没多大感觉了，索性抽出手甩了甩水珠子，探过头来仔细看了看，还伸手摸了摸，“够了吧。不过是不是会往出溅？”
孙慧慧摸着下巴，“你的意思是做个盖子？也不是不行，弄个小圆木盖，中间弄一个孔，可以放石杵子。”
唐磊却觉得不合适，杵子一头是个石头圆球，要和石臼里边比较贴合，这样砸东西就比较快。
另外一头也得大一些，这样好抓握，还不容易脱手。
所以这个木盖子中间的孔洞就得很大，可是太大的话，里面的东西还是会喷溅出来的。
“慧慧，要不这样，咱们将木盖子一分为二，然后一边弄俩孔，一边多俩小木叉，它们合二为一就是完整的木盖了。这样中间的孔洞可以很小，能装下杵子中间部分就可以。”
孙慧慧一听就明白了，“好弄。”
她测量了下石臼圆洞的尺寸，然后在木板上画了俩一样尺寸的圆圈。
锯下来进行打磨，之后将一块一分为二，在一半中间抠一个半圆小洞。
另外一块圆片只划线却不切割，直接用匕首削，在保留完整半圆的情况下，多了俩稍微凸出的长方形木条。
再将俩木条削薄一些。
然后在这块多俩木条的半圆中间抠小半圆。
再根据俩木条得尺寸挖另外一个半圆的对接部分。
这个活不好干，因为小。
可在孙慧慧手里，又变得容易起来了。
她也没用其他工具，仍然是锋利的匕首，只用匕首尖端就搞定了。
而且没测量，就是目测。
孙慧慧说道，“不用弄得太精细，严瓷合缝更没必要，只要能插进去就行，太严实了每次分开还费劲。”
唐磊不得不承认她说的有道理。“是我没考虑周全。”
接下来的石杵子孙慧慧做的就更快了。
“好了，你来试试。”孙慧慧让唐磊先试。
唐磊也没推辞，拿着杵子框框往下石臼里砸。
嘴里评价道，“手柄这里抓握的很舒服，粗细正好。能感觉到石杵前端和石臼里边接触的很紧密。”
也就是说石杵和石臼内部都很光滑。
“好用！”
最后只有两个字概括总结，却也表达了一切。
孙慧慧也试了试，“还可以吧。”
然后用空间里的热水进行了冲洗。
也就是说这个石臼可以用了。
“咱们还有三个活。”孙慧慧伸出三根手指。
唐磊诧异，都快干一天了，怎么还有这么多活。
孙慧慧指了指还在晒的黄豆，“得榨油。”
唐磊点头，“这是个大活。”
孙慧慧压下一根手指，竖起两根，“还有做味精，最后一个是做虾酱。怎么？不都是你说要做的么。”
唐磊嘴角抽抽，“可我没说今天一定做啊。”
孙慧慧挑眉瞪眼，“老师没和你说今天事今天毕。”
唐磊嘴里嘟囔，“老师也穿了么，教的都一样。好！做！”
最后俩字大声。
“那先做哪个？我听领导指挥。”
孙慧慧问道，“榨油这个还需要炒豆么？”
唐磊想了想，“最好炒制一下，三四成熟就可以。”
孙慧慧想了想，“我做榨油，你先做虾酱。”
唐磊点头，“可以。”
两人就分别干了起来。
孙慧慧将空间里那套灶台也拿了出来，她要来个双锅齐炒。
唐磊则端着一大盆海虾，到了水龙头底下。
又去找了剪刀放到一边备用。
他开始拧虾头，别的都不处理，只拧虾头。
很快一盆海虾都成了无头怪。
交给慧慧，再拿一盆有头的继续拧。
直到拧了满满一盆的虾头。
这里不只一种虾头。
有虾子的，还有大虾黄的。
接下来就是处理了，将虾尖剪掉，就会露出一个黑色的器官——虾胃，用剪刀勾出，有的直接将虾线也拉出来了，不过大部分不会，因为拧虾头的时候，虾线在虾身子上呢。
再稍微剪一下虾须。
这步呢也没必要弄的特别干净，有的人做虾酱甚至不处理，看个人。
都处理完了，唐磊很是松口气，这种活倒是不累，就很琐碎，还有点费腰。
他站起来扭扭腰，看向慧慧，还在两个大铁锅之间转悠，炒豆子呢。
一百来斤的豆子且炒呢。
一锅装满肯定能放不少斤豆子，可得炒啊，需要空间，所以一锅放个十几斤顶天了。
好在有俩铁锅，要不然可够磨时间的。
不过炒豆子还真香，就是三四成熟不能吃，要不真想抓一把当零食。
唉！瓜子不好买，完全可以炒黄豆代替哪。
不用卡得太死。
家人们谁懂啊！突然就解锁了一道零食。
唐磊盯着喷香的炒黄豆咽了咽口水。
第186章 味精
唐磊抻抻腰扭扭屁股然后继续干活。
往处理好的虾头里放盐，不要放太多，否则会发酵不起来。
但也不能少，毕竟是酱，要有咸淡味。